ATTIVITA’ SVOLTE NEL LABORATORIO DI CHIMICA DEL LEGNO

Determinazione del contenuto di estrattivi, lignina e carboidrati. In particolare studio della variabilità della composizione di flavonoidi e tannini in piante cresciute in diversi ecosistemi, in legni per uso enologico trattati in maniera diversa, nel rapporto legno-vino durante l’invecchiamento in botti.