Master Interdipartimentale DIBAF - DEIM - DAFNE DISUCOM - DEB
Sede Amministrativa
DIBAF Direttore Diana De Santis Contatti
desdiana@unitus.it
Tel. 0761 357371
L’obiettivo del Master è:
- formare delle figure professionali altamente specia- lizzate, raramente reperibili tra le figure attualmente proposte sul mercato, con competenze multidisci- plinari, in grado di conoscere, capire, valutare ed interpretare nel modo più corretto e consapevole la qualità delle produzioni e delle attività enogastrono- miche e promuovere una efficace strategia di valo- rizzazione e promozione;
- fornire gli strumenti per acquisire tecniche comuni- cative e produrre una “coscienza” della qualità degli alimenti, essenziale per affrontare con successo oc- casioni di valutazione, valorizzazione o gestione.
Il Master si rivolge pertanto, non in modo esclusivo, a chi è interessato a lavorare, o già opera, nelle filie- re agroalimentari, della ristorazione e della ricezione, ma anche a chi vuole svolgere un’attività libero pro- fessionale a supporto dei predetti ambiti o a chi vuole intraprendere un’attività professionale nel campo della comunicazione e del giornalismo specializzato in turi- smo o enogastronomia.
Il Master è articolato, in tre macro aree, strutturate in più moduli, per un totale di 60 CFU:
Area della comunicazione e pubblicità: per un totale di 7 CFU
Area economia, management e qualità: per un totale di 7 CFU
Area agroalimentare: per un totale di 10 CFU
- Esercitazioni pratiche e working group: per un totale di 10 CFU
- Visite in aziende, progettazione e analisi di case studies, comunicazione e marketing: per un totale di 16 CFU
Il master propone la possibilità di offrire unità didat- tiche singole, utili per la riqualificazione del tessuto imprenditoriale, al fine di offrire, a chi interessato per motivi professionali o per interessi culturali e non possiede i requisiti d’accesso (laurea triennale o titolo equipollente) o non intende frequentare l’intero per- corso formativo, l’opportunità di approfondire aspetti tecnici o di marketing o di controllo della propria atti- vità produttiva