Programma
Cenni di Anatomia e Fisiologia dei ruminanti. Distribuzione geografica, consistenza numerica e produzioni dei ruminanti a livello mondiale. Fisiologia e tecniche di riproduzione. Cenni di applicazione di biotecnologie.
Cenni sui principali tipi di alimenti e stima del valore nutritivo. I sistemi di produzione del latte, in particolare in ambiente montano. Curva di lattazione e controlli funzionali. Produzione della carne, in particolare nelle regioni collinari e appenniniche. Le strutture pubbliche o di categoria per il miglioramento genetico.
Influenza dei fattori climatici nell'allevamento. Elementi di etologia applicati all'allevamento. Il pascolo; etnografia, demografia e produzioni delle principali razze bovine, ovine e caprine allevate in montagna. Allevamento degli animali selvatici. Marchi e produzioni tipiche.
Strategie per il mantenimento e la conservazione delle popolazioni locali.
Testi di riferimento
internetTesti consigliati
internetPropedeuticità
Frequenza
FacoltativaMetodologia didattica
Ore lezione: 40Valutazione del profitto
Prova scritta
Descrizione dei metodi di accertamento
presentazione pubblica di argomento a piacere (facoltativa)
Luogo lezioni
Aula 25Orario lezioni
I semestre - Lunedì 14 - 16
Mercoledì 9 - 11
Comunicazioni
Martedì e Giovedì ore 10,00 - 13,00
o contattare alessio@unitus.itLink a materiale didattico
non presente