Programma
Breve schema dei contenuti
- Struttura e funzione delle biomolecole (zuccheri, lipidi, amminoacidi, proteine e basi azotate)
- Coenzimi (struttura e funzione)
- Enzimi: classificazione, meccanismi di biocatalisi, cinetica e tipologie di inibizione reversibile
- Membrane e meccanismi di trasporto
- Cenni di bioenergetica
- Glicolisi, ciclo di Krebs e catena respiratoria
- Fosforilazione ossidativa e compartimentazione del metabolismo ossidativo
- Fotosintesi e macrofotosintesi
- Biosintesi e beta-ossidazione degli acidi grassi
- Biosintesi e degradazione dei polimeri di interesse agrario
- Fitoormoni
- Cenni di spettroscopia UV-vis e sulle tecniche di separazione (centrifugazione, cromatografia ed elettroforesi)Testi consigliati
Lehninger AL “Introduzione alla Biochimica”, Zanichelli.
Taiz "Fisiologia Vegetale", Piccin
Harper “Biochimica”, Mc Graw HillPropedeuticità
NessunaFrequenza
FacoltativaMetodologia didattica
Ore lezione: 40Valutazione del profitto
Prova in itinere
Descrizione dei metodi di accertamento
Verranno effettuati due esoneri durante il corso. Altrimenti, l'esame completo si svolge attraverso una prova orale
Luogo lezioni
Lunedì aula 25
Mercoledì aula 26Orario lezioni
I semestre - Lunedì 11 - 13
Mercoledì 14 - 16
Comunicazioni
Il docente riceve il martedì dalle ore 11:00 alle 14:30 presso il suo studio (vecchi edificio Agraria, primo piano).Link a materiale didattico
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