Il laboratorio di Chimica e Biochimica delle Proteine (stanza n. 231) è situato al primo piano del cosidetto "vecchio edificio di Agraria"  
Principali linee di ricerca
1. Miglioramento delle qualità nutrizionali e di difesa di piante di interesse agronomico

- isolamento e caratterizzazione (chimica, biochimica e chimico-fisica) di proteine vegetali di interesse agronomico

- espressione eterologa (in batteri, lieviti, piante) di inibitori proteici di proteinasi

- tecniche di mutagenesi sito-specifica per la produzione di forme mutate di proteine di interesse agronomico
2. Produzione di proteine vegetali chimeriche caratterizzate da attività citotossica selettiva nei confronti di cellule tumorali

- progettazione di costrutti genici chimerici

- espressione eterologa di proteine chimeriche

- tecniche di “protein refolding”

- caratterizzazione citotossica di proteine chimeriche
3. Studio delle relazioni tra livelli enzimatici endogeni e composizione in composti fenolici nel frutto e nell'olio vergine di oliva

Collaborazioni in atto  

Dip. di Scienze della Vita e Dip. di Scienze Ambientali della Seconda Università degli Studi di Napoli (Caserta)

 Dipartimento DAFNE- Università degli Studi della Tuscia

Istituto di Scienze dell’Alimentazione, CNR – ( Avellino)

Liebniz Institute of Plant Genetics and Crop Plant Research (IPK), Gatersleben  (Germania).

Dip. di Biologia Strutturale e Funzionale - Università degli Studi di Napoli “Federico II” (Napoli)
Responsabile:
Professore Ordinario Elia Poerio