Il Laboratorio per l’analisi degli alimenti zootecnici e la ricerca dei contaminanti è una struttura, che insieme al Laboratorio di Biochimica Clinica, Biologia Molecolare e Immunologia (vai al sito) ed all’Osservatorio per lo studio e la gestione delle risorse faunistiche (vai al sito), consente lo svolgimento dell’attività di ricerca (studi, ricerche), didattica (stage, tirocini, elaborati e Tesi di Laurea, esercitazioni) e di Terza Missione (indagini conto terzi e consulenze) del Gruppo di Ricerca in Scienza e Produzioni Animali del DAFNE.
Il Laboratorio dispone di sistemi d’analisi per le principali componenti nutritive degli alimenti zootecnici (frazioni fibrose, lipidi grezzi, azoto proteico secondo metodo Kjieldhal, ceneri, amido) e sistemi per l’analisi cromatografica (CG – FID – ECD e HPLC-FL-DAD) di alcune componenti micro-nutrizionali (amino acidi, acidi grassi), di contaminanti biogenici (micotossine, alcaloidi) e non biogenici (inquinanti organo-alogenati) di mangimi e prodotti d’origine animale.
Il Laboratorio è dotato inoltre delle attrezzature indispensabili per la preparazione del campione (stufe ventilare, mulinetto a martelli) e per le operazioni metrologiche di base (bilance tecniche e analitiche).
Responsabili:
Prof. Bruno Ronchi
Dott. Piero Paolo Danieli